モノリス

「モノリス（MONOLITH）」は、東京都渋谷区にあるフレンチレストランです。

店名の「モノリス」は映画に登場した一枚岩の石板を表し、進化の象徴とされています。
フランス料理の基本・クラシック・歴史を大切にし、少しずつ進化したいと語る店主がつくる料理の数々は、旬の食材を活かした季節感あふれる美しい逸品ぞろいです。
フランス料理とそれを築きあげた偉大なる料理人たちに捧げるオマージュとして、伝統を守りつつ新しい世界を繰り広げています。

食べログによると、お店の空間はシックでモダンながら温かみのある寛ぎ空間で、季節の食材満載のフレンチを味わうことができます。
お店のこだわりとして、上質な空間で過ごす、感性を躍らせる優雅なひと時が挙げられています。
また、こだわりのメニューで味わう旬の厳選食材や、肩肘張らずに愉しめるランチコースもあります。

例えば、「ムニュ・オートクチュール」というコースでは、日本全国厳選した季節の食材を仕入れており、他のコースでは使用していないような高級食材もコース内に練りこんだ特別なコースです。

また、「ムニュ・ネオ・モノリス」というコースもあります。日本全国厳選した食材を仕入れており、季節ごとに提供できない旬の短い食材もあるので、モノリスではひと月に一度、年に１２回メニューを替え、その旬でしか味わえないコースが用意されています。

店名を冠したコースで、シェフ石井が日本全国各地を視察した食材その土地の風土等からインスピレーションを得て組み立てられたコースとなっています。